에리스리톨 썸네일형 리스트형 스테비아 효능 & 부작용, 설탕 대신 스테비아? 탄수화물이 비만의 주요 원인이라는 것이 알려지면서, 설탕 섭취에 대한 우려도 커지고 있습니다. 설탕은 주로 사탕수수로 얻어지는 단맛을 내는 감미료로 기원전 400년전에 인도에서 처음 설탕을 이용한 것으로 알려져있습니다. 당시에는 설탕으로 인해 건강 상에 많은 문제가 일어날 것이라고 상상도 못했었겠지요. 설탕에 대한 문제가 많아진 만큼 설탕을 대체할 대체 감미료에 대한 관심도 높아지고 있습니다. 설탕 대체재로 가장 먼저 등장한 것은 바로 '사카린' 입니다. 사카린은 1879년 존스홉킨스 대학의 화학교수 아이라 램슨과 그 제자 콘스탄틴 팔베르크에 의해 처음 발견되었습니다. 설탕보다 단맛이 300~400배 강한 것으로 알려졌으나 인체에 유해하다는 이유로 논란의 한가운데 서기도 했지만, 현재는 인체에 무해하다는.. 더보기 이전 1 다음
